Gastronomia
03/01/2010 | Fonte:Assessoria de Imprensa
Vinhos no verão - Alternativa refrescante
Não há nada melhor que uma deliciosa bebida para combater as altas temperaturas do verão e acalmar a sede. Como alternativa refrescante, além dos tradicionais sucos, águas e refrigerantes, os vinhos surgem como uma opção altamente refinada. Os frutados vinhos brancos, os aromáticos rosés, os refrescantes espumantes e até mesmo alguns vinhos tintos se mostram ótimas opções para acompanhar as altas temperaturas trazidas pelo verão.
Entre tantos rótulos há aqueles considerados muito especiais, como é o caso dos naturais, que são capazes de expressar grande pureza e elegância. Essa família de vinhos é composta por rótulos que são elaborados sem a utilização de qualquer tipo de produto químico no vinhedo, durante a vinificação ou no próprio vinho. O equilíbrio natural das parreiras é mantido, o que faz do vinho a mais pura expressão do seu terroir. “O crescimento da divulgação dos produtos orgânicos e a conscientização da população pela preservação da natureza faz com que os vinhos naturais sejam atualmente consumidos - cerca de 160 milhões de litros da bebida, o que representa 5% do total de 3,2 bilhões de litros vendidos por ano”, afirma Mauricio Leme, sommelier da importadora World Wine. “O interessante é que há cinco anos atrás, a participação dos orgânicos não chegava a 2% do consumo total”, completa.
Acreditando na qualidade e diferenciação destes produtos, a World Wine, terceira maior importadora de vinhos finos do país, montou um extenso portfólio de vinhos naturais do país, propiciando aos amantes dos vinhos conhecer estes rótulos únicos. Confira as sugestões de Mauricio Leme para agradar os diversos estilos e paladares exigentes:
Espumante:
Prosecco di Valdobbiadene – Silvano Follador (Veneto – Itália) – R$ 95,00.
Brancos:
Riesling Kabinett Trocken 06 - Weingut Clemens Busch (Mosel – Alemanha) – R$ 85,00.
Tue Boeuf “Frileuse” – Clos Du Tue Boeuf (Loire – França) – R$ 89,00.
Tintos:
Morgon 07 – Marcel Lapierre (Beaujolais – França) – R$ 145,00.
Château Le Puy 04 – Ch. Le Puy (Bordeaux – França) – R$ 175,00.
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